주변맛집에서 찾은 야끼니꾸의 다양한 맛과 부위의 매력
최신 야끼니꾸 트렌드와 부위 가이드
야끼니꾸는 최근 고급화와 다양성의 흐름 속에서 빠르게 확산되고 있다. 전통적인 소고기 구이에서 벗어나 돼지, 닭, 내장을 포함한 다양한 부위가 등장하면서 맛의 폭이 넓어졌다. 특히 와규의 등장으로 마블링과 숙성 방식이 소비자 선택의 중요한 기준이 되고 있다. 지역의 맛집에서도 부위를 전문으로 하는 메뉴 구성이 늘어나고 있다.
주요 부위의 이해는 맛 경험의 시작점이다. 늑간살은 경계 가까이 지방이 고르게 분포되어 풍미가…
