새우소금구이로 기억에 남는 주변맛집 탐방과 꿀팁은 함께한다

새우소금구이의 기본 원리와 선택 새우소금구이는 신선한 새우살의 선명한 색과 단단함이 기본이다. 육질의 탄력은 구이 시간과 불의 세기에 크게 좌우된다. 소금은 재료 표면에 얇고 균일하게 도달하도록 하는 역할을 한다. 과도한 간은 수분 손실을 부르고 식감이 눅눅해진다. 왕새우처럼 크기가 큰 품종은 불 균형을 맞추기 쉬워 인기가 있다. 살이 단단하고 투명한 핑크빛이 돌며 냄새가 비릿하지 않은 것이 좋다. 껍질은 위생 상태의 지표이니 껍질이 멀쩡하고 머리가 깨…