언론보도와 화려한 마케팅, 동네 식당 사장님이 진짜 알아야 할 것들

가게를 처음 오픈하고 3개월 정도 지났을 때였나, 하루는 낯선 전화가 한 통 걸려왔습니다. 소위 말하는 '언론보도'를 통해 우리 가게를 맛집으로 소개해 주겠다는 제안이었죠. 비용은 50만 원 내외였고, 유명 언론사 뉴스 페이지에 우리 가게 기사가 올라간다는 달콤한 말이었습니다. 솔직히 초보 사장 입장에선 마음이 흔들릴 수밖에 없습니다. 손님은 안 오고, 가게세는 나가고, 뭐라도 해야겠다는 조바심이 극에 달할 시기였거든요. 그런데 결론부터 말씀드리면, 당시 그 비용을 지불하고 진행했던 언론보도는 아무런 효과가 없었습니다. 아니, 정확히는 '즉각적인 매출 변화'가 없었다는 표현이 맞겠네요. 기대는 '내일 당장 손님들이…