수원은 갈비의 도시라는 별명이 있을 정도로 육류 요리에 특화된 지역입니다. 실제로 수원 시내를 돌아다니다 보면 갈비집부터 통닭 거리, 그리고 젊은 층이 많이 찾는 인계동 중심의 고깃집까지 선택지가 매우 다양합니다. 다만 너무 많은 정보 때문에 정작 어디를 가야 할지 고민될 때가 많은데, 단순히 유명한 곳을 찾아가기보다는 본인의 상황에 맞는 가게를 선택하는 기준을 세우는 것이 중요합니다.
수원 갈비의 가장 큰 특징은 역시 ‘왕갈비’ 스타일입니다. 예전부터 소고기 유통이 활발했던 지역적 특성 덕분에 고기 질이 상향 평준화되어 있습니다. 보통 간장 베이스의 달콤한 양념보다는 소금이나 가벼운 양념으로 고기 본연의 풍미를 살리는 곳이 많습니다. 가족 단위로 방문하거나 격식 있는 식사를 원할 때는 규모가 큰 갈비 전문점을 찾는 것이 좋지만, 1인분 가격대가 꽤 높은 편이라 가성비를 따진다면 인계동이나 아주대 인근의 실속형 고깃집을 대안으로 고려해볼 만합니다.
인계동 나혜석거리나 수원역 로데오거리 근처는 데이트 코스로 적합한 고깃집이 밀집해 있습니다. 이곳들은 단순히 고기만 파는 것이 아니라 이자카야 감성을 섞거나 깔끔한 인테리어를 갖춘 곳이 많아 젊은 층에게 인기가 높습니다. 하지만 주말 저녁에는 주차가 매우 어렵다는 점을 감안해야 합니다. 대부분의 식당이 전용 주차장을 갖추고 있지 않은 경우가 많아, 인근 공영주차장을 미리 확인하고 방문하는 것이 시간 낭비를 줄이는 방법입니다. 맘 편히 술 한잔 곁들일 계획이라면 대중교통을 이용하는 것이 가장 현실적인 선택입니다.
직장인들이 많은 영통이나 수원 시청 근처의 고깃집들은 회식에 최적화되어 있습니다. 환기 시설이 잘 갖춰져 있고 테이블 간격이 넓은 곳을 선택해야 단체 모임에서도 대화가 수월합니다. 이곳들은 고기 메뉴 외에도 사이드 메뉴인 된장찌개나 냉면의 퀄리티를 확인하는 것이 중요합니다. 특히 고기 먹은 후 후식 메뉴가 부실하면 전체적인 만족도가 떨어지기 마련인데, 영통 지역의 일부 고깃집들은 솥밥이나 냉면 전문점 수준의 사이드 메뉴를 내놓기도 하니 예약 시 확인해 보시기 바랍니다.
최근에는 꼭 비싼 고깃집이 아니더라도 아주대 근처나 골목 상권에 숨은 맛집들이 많습니다. 예를 들어 가벼운 식사를 원할 때는 곰탕이나 돈까스 같은 단일 메뉴를 잘하는 곳을 찾고, 저녁에는 쭈꾸미나 삼겹살을 함께 취급하는 식당을 활용하는 식입니다. 이런 곳들은 인테리어가 화려하진 않지만 현지인들이 자주 찾는 이른바 ‘찐맛집’일 확률이 높습니다. 다만, 규모가 작은 만큼 저녁 피크 타임에는 대기 시간이 발생할 수 있어 식사 시간을 조금 앞당겨 방문하는 센스가 필요합니다.
수원의 음식점들은 관광 플랫폼인 ‘터치수원’ 등을 통해 지자체에서 선정한 100선 정보도 제공하고 있습니다. 하지만 이런 리스트를 무작정 믿기보다는 직접 검색하여 최근 리뷰를 확인하고, 실제 방문했을 때 주차 환경이나 고기 구워주는 서비스 여부 같은 실질적인 디테일을 체크하는 것이 실패를 줄이는 길입니다. 무턱대고 유명세만 보고 갔다가 웨이팅에 지쳐 기분을 망치는 일은 피해야 하니까요.
인계동에서 삼겹살 먹고, 인근 공영주차장 이용하는 팁 덕분에 주차 때문에 스트레스받지 않고 식사할 수 있었어요.
곰탕이나 돈까스처럼 단일 메뉴에 집중된 곳들이 사실 좀 더 신선한 느낌이 들더라고요.