주변맛집에서 닭볶음탕으로 떠나는 미식의 여행 가이드
근처 맛집에서 맛보는 닭볶음탕의 매력
닭볶음탕은 지역마다 차이가 나는 육수와 재료 구성으로 매번 다른 인상을 준다. 국물의 깊이는 닭 뼈와 채소의 조합에 의해 좌우되며, 매콤함의 강도도 식당의 스타일에 따라 달라진다. 잘 만든 닭볶음탕은 묵은지의 새콤한 풍미와 닭 육즙의 조화가 핵심 포인트다. 식당마다 나오는 기본 반찬과 밥의 양까지도 한 끗 차이를 만들어 낸다.
닭볶음탕의 매력은 간단한 한 그릇 음식처럼 보이지만, 실제로는 셰프의 손길이 고르게 녹아…
