도시의 골목마다 작은 식당의 솜씨가 모여 있다. 오늘은 지역 맛집의 트렌드를 따라가며 시장의 냄새와 바다의 향기가 어우러지는 현장을 걷는다. 매 유행은 벽에 적힌 간판 너머 사람들의 대화에서 시작되는데, 그 대화 속에 수산물과 농산물이 서로를 돕는 방법이 숨어 있다. 이 글은 현장의 사례와 데이터를 엮어 독자의 호기심을 돕고, 식자재유통 체계가 맛의 흐름에 어떤 영향을 주는지 살펴본다. 참고로 본문은 실제 활용 사례와 체크리스트를 통해 바로 따라 할 수…
요즘 대세는 건강한 먹거리죠. 그 중에서도 신선한 채소는 언제나 빠질 수 없는 아이템입니다. 이번에는 주변 맛집에서 활용하는 식자재와 관련된 정보를 전해 드릴게요. 식품도매몰에서 나오는 다양한 채소와 그 매력을 알아봅시다! 신선한 채소, 어디에서 구할까? 요즘 채소배달 서비스가 인기인데요, 많은 분들이 집에서도 신선한 채소를 쉽게 구입할 수 있게 되었습니다. 신기하게도, 지역 유통업체의 도움으로 다양한 특수야채까지도 손쉽게 구할 수 있어요. 예를 들어,…