을지로맛집으로 떠나는 현지인 추천 코스로 맛의 흐름을 파헤친다.
을지로맛집의 거리 분위기와 탐방 포인트
을지로는 좁은 골목 사이로 소문난 맛집이 모여 있는 곳이다. 이곳의 매력은 간판 대신 냄새와 소리로 먼저 다가오는 손길이다. 현지인으로서 나는 거리의 흐름을 읽으며 가벼운 발걸음으로 시작점을 찾는다.
좋은 을지로맛집은 표지판보다 손맛으로 말을 건다. 면의 탄력과 육수의 균형, 기름기의 선이 남는 여운이 먼저 남는다. 메뉴에 없는 조합을 물어보면 의외의 답이 돌아오는 경우가 많아 대화를 두려워 말아야 한다.
혼잡한 …
