주변맛집과 식당 운영의 핵심 트렌드와 전략을 밝힌다
주변맛집 트렌드와 메뉴 선정
주변맛집은 위치 편의성뿐 아니라 메뉴의 다양성과 신선한 재료를 강조하는 방향으로 변화하고 있다.
소비자들은 즉시 배달 가능하고, 포장도 간편하게 이뤄지는 서비스를 선호한다.
계절에 맞춘 제철 재료를 활용한 메뉴가 트렌드로 부상하고 있으며, 지역 특산물을 활용한 로컬리티가 주효하다.
메뉴 구성은 부담 없는 가격대와 건강한 선택지의 균형을 찾는 경향이 뚜렷하다.
특히 순대국맛집 같은 전통 음식점도 신메뉴나 사이드 추가로 고객 경…
