첫걸음, 골목의 숨은 맛을 찾아 처음 이 골목에 발을 들였을 때, 도시의 소음은 뒤로 물러나고 가게의 간판이 어둠 속에서 작은 촛불처럼 반짝였다. 벽돌과 나무의 질감이 서로 어울려 오래된 이야기를 품고 있었고, 스티커 간판 아래 흘러나오는 조리 소리는 한낮의 번잡을 잊게 했다. 그 자리에서 나는 지역의 흐름을 읽는 작은 실마리를 만난 듯했다. 이 골목은 단순한 식당의 집합이 아니라, 지역 사회의 만남과 대화를 이끄는 작은 무대였고, 그 무대의 중심에는 …
오마카세란 무엇인가? 오마카세는 일본어로 ‘셰프에게 맡긴다’는 뜻입니다. 특별한 날, 혹은 독특한 경험을 원할 때 가기 좋은 선택입니다. 최근 트렌드인 오마카세는 미식가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 고급스러운 분위기 속에서 제철 재료로 만든 다양한 요리를 경험할 수 있는 곳이 많아졌어요. 서울 시청역 맛집에서의 오마카세 서울 시청역 근처에는 특별한 오마카세 맛집이 많습니다. 여기서는 주인장 추천으로 다양한 고급 소고기 요리를 맛볼 수 있죠. 특…