주변맛집에서 계란찜의 매력 찾기

주변에서 찾는 계란찜의 매력 주변맛집을 찾는 여정은 지역의 삶을 느끼는 창구가 된다. 계란찜은 가정식의 단순함을 넘어 식당에서의 작은 예술처럼 다가온다. 부드러운 식감과 깔끔한 마무리로 입맛을 깨우는 이 요리는 지역의 재료와 조리 방식에 따라 매번 다른 매력을 드러낸다. 특히 방목계란 같은 품종 달걀은 노른자의 농도와 흰자의 입자가 달라 한 스푼 가득 떠먹는 느낌이 달라진다. 가격은 어쩔 수 없이 상승하는 편이지만 제철 재료를 사용한 한 접시는 지역 농…