두부요리 레시피 20선 두부요리 아이디어 지금 받아보기
두부요리 메뉴 고르는 실전 팁
두부를 고를 때는 식감, 조리법, 양념의 균형 세 가지를 우선 고려하면 실패 확률이 낮다. 식감은 순두부·연두부·단단한 두부로 나뉘어 각기 다른 요리에 적합하니, 찌개엔 순두부, 구이엔 단단한 두부를 떠올리면 쉽다.
두부요리의 맛은 기본 간에서 결정된다. 육수나 된장, 고추장 같은 베이스와 두부의 물기 제거 정도를 체크하면 가게 선택이 수월하다. 메뉴판에 초당순두부, 두부전골, 순두부찌개 같은 키워드가 보이면 조합을 상상해…
